Die Malvasia ist eine Rebe antiken griechischen Ursprungs, die im Mittelmeerraum heimisch ist und schon seit Jahrhunderten im Karst angebaut wird. Der Wein hat eine strohgelbe grünschimmernde Farbe und einen aromatischen und fruchtigen Duft. Mit seinem trockenen und frischen Geschmack passt er hervorragend zu Fisch und hellem Fleisch.